Nóż sierp jest jednym z podstawowych noży do rzeźbienia w owocach i warzywach.
Nóż o zakrzywionym ostrzu (sierpowatym) pozwala na ładne wycinanie elementów rzeźby.
Długie ostrze doskonale sprawdza się w wykonywaniu głębokich cięć w stylu tajskim.
Każdy początkujący rzeźbiarz powinien zacząć od takiego noża.
Długość ostrza: 7 cm