Kawa Philippine Alamid Kopi Luwak 50g
Dla pierwszej trójki naszych Klientów ceramiczna filiżanka ze spodkiem renomowanej firmy Gipfel
GRATIS
Kawa PHILIPPINE ALAMID KOPI LUWAK - najdroższa kawa na świecie.
Forma: ziarnista Opakowanie: 50g
Kawa PHILIPINNE ALAMID KOPI LUWAK produkowana jest w północnym rejonie Filipin, w górach Benguet. Ziarna przetworzone przez Musangi (cywety nazywane identycznie na Filipinach jak i Sumatrze) zbierane są na wysokości od 1800m do 1970m npmprzez plemiona Kankanaey oraz Ibaloi - ludność tubylczą, zamieszkującą te ziemie od tysiący lat. Następnie ziarna kawy są dokładnie myte oraz pozostawione na słońcu do całkowitego wyschnięcia.
W przeszłości polowano na Musangi, ale popularność tej kawy oraz dochód, jaki przynosi pozyskiwanie tej kawy miały ogromny wpływ na populację Musangi, która obecnie jest chronione przez tubylców. Odkryto, że kawa z odchodów kotów Musang (Civets) jest najwyższej jakości, dzięki czemu stała się cenionym przysmakiem oraz najrzadszą, najdroższą oraz najlepszą kawą na świecie. Czym jest LUWAK? Luwak = cywet – ssak z rodziny łaszowatych (Viverridae), z rzędu drapieżnych, zoologom znany bliżej pod nazwą Paradoxurus hermaphroditus (łaskun muzang), zamieszkujący wyspy Archipelagu Indonezyjskiego: Sumatrę, Bali oraz Jawę, region Benguet północnych Filipin oraz Indie.
W jaki sposób powstaje KOPI LUWAK? Luwak, prowadzący nocny tryb życia, przemieszczając się po gałęziach drzew filipińskiej dżungli zjada swój największy przysmak - dojrzałe, słodkie owoce kawowca, zabarwione na piękny, czerwony kolor. W żołądku luwaka enzymy trawienne łatwo usuwają miękką osnówką, natomiast nasiona, czyli kawowe ziarenka, wydalane są w stanie prawie nienaruszonym, jedynie nieco sfermentowane. Ziarenka kawy, dzięki przejściu przez przewód pokarmowy luwaka tracą gorzki smak i uzyskana z nich kawa uzyskuje niepowtarzalny aromat.
Ziarna następnie są ręcznie zbierane, starannie oczyszczane i ostatecznie tradycyjnie palone.
Certyfikat oryginalności.